ҖӘМӘГАТЬ ТУКЛАНУЫ ХЕЗМӘТЛӘРЕН КҮРСӘТҮНЕҢ ЯҢА КАГЫЙДӘЛӘРЕ ТУРЫНДА
2021 елның 1 гыйнварыннан җәмәгать туклануы хезмәтләрен күрсәтүнең яңа кагыйдәләре (алга таба – кагыйдәләр) үз көченә керәчәк. Хәзерге вакытта эшләүчеләр белән чагыштырганда, алар 7 пунктка кыскарак. Аерым алганда, кагыйдәләрдән хезмәт хакын киметүне таләп итү хокукы турындагы формулировка юкка чыккан, әгәр ул алдан заказ бирелгән булса да, вакытында үтәлмәсә.
Җәмәгать туклануы хезмәтләре күрсәтү кагыйдәләре: үзгәрешләр
Киләсе елдан эшли башлаячак җәмәгать туклануы кагыйдәләре 21.09.2020 ел, № 1515 Хөкүмәт Карары белән расланган. Аларның гамәлдә булу вакыты чикле-ул 01.01.2027 елда чыга хәзерге вакытта рестораннар, барлар, кафелар, ашханәләр үз эшчәнлекләрендә «җәмәгать туклануы хезмәтләрен күрсәтү Кагыйдәләрен раслау турында»15.08.1997 ел, № 1036 Хөкүмәт карарындагы таләпләргә таянып эш итәләр. 01.01.2021 елдан алар бетереләчәк.
Яңа һәм иске кагыйдәләр арасында сөйләргә кирәк булган берничә аерма бар.
Җәмәгать туклануы хезмәтләре тиешле урыннарга – кафе, ресторан, бар, ашханәләргә һ.б. бәйләнгән элеккеге кагыйдәләрдән аермалы буларак, яңа нормалар мондый хезмәтләрнең башкача билгеләмәсен бирә: җәмәгать туклануы продукциясе җитештерү, аны куллану һәм сату өчен шартлар тудыру (шулай ук азык - төлек һәм азык-төлек булмаган продукция) урыннарда да, шулай ук әзерләү урыныннан тыш-заказлар буенча.
Шулай ук 2021 елдан башлап җәмәгать туклануы йортлары түбәндәге яңалыкларны көтә:
Чекка «киңәш», комиссияләр, клиенттан өстәмә түләүләр һәм башка өстәмә җыемнар кертергә ярамый (19 нчы пункт). Әгәр бу кагыйдә бозучы һәм аларны счетка өстәсә, кулланучы аңа мәҗбүри түләүләрне исемлектән тыш түләмәскә хокуклы. Ул шулай ук киңәш суммасын кире кайтарырга хокуклы, әгәр ул игътибарсызлыктан түләнгәнен күрсә.
Оешмага килүчеләргә төрле өстәмә хезмәтләр тәкъдим итәргә рөхсәт ителә, мәсәлән, ял оештыру буенча. Ләкин аларның бәясен яки түләүсез табигатен ачык күрсәтергә кирәк.
Хәзерге вакытта гамәлдәге карар 1036, бу документтагы җәмәгать туклануы хезмәтләрен күрсәтү кагыйдәләре клиентка катгый хисап бланкы яки электрон формада чек җибәрү мөмкинлеген күздә тотмый. Яңа кагыйдәләрдә ул барлыкка киләчәк (п. 17).
Ресторан яки башка җәмәгать туклануы кунакка бирелгән ризык һәм эчемлекләрнең массасын/күләмен тикшерергә мөмкинлек бирергә тиеш. Бу кагыйдә хәзер дә кулланыла, ләкин 2021 елның гыйнварыннан ул төгәллек белән эшли башлаячак – җәмәгать туклануын оештыру кулланучыга тикшерү өчен кирәкле үлчәү приборларын бирергә тиеш (18 нче пункт).
Туклану хезмәтләрен күрсәтүнең яңа кагыйдәләре кайбер кыскартулар белән расланган. Әйтик, аларга 1036 нчы номерлы карарның 25 пункты кермәгән, анда билгеләнгән вакытка алдан заказ үтәлмәгән очракта, клиент хокуклары турында сүз бара. Алар нигезендә, хәзер ул заказ бирелгән ризыкларга бәяне киметүне таләп итә яки алардан баш тартуны таләп итә ала.
Яңартылган Кагыйдәләргә 26 п.да кертелмәгән, анда әзерләнгән ризыкның җитешсезлекләрен ачыклаганда кулланучының хокуклары җентекләп бәян ителә. Аерым алганда, ул савытны кабат пешерергә яки бәясен киметергә тиеш булырга мөмкин. Яңа кагыйдәләрдә мондый аңлатмалар юк. Алар урынына кыскача гына хәбәр ителә, бинаны яки клиентны килешүне үтәүдән баш тарту «кулланучылар хокукларын яклау турында» закон һәм Россия гражданлык законнарының башка нормалары нигезендә мөмкин (п. 21).
2021 җәмәгать туклануы хезмәтләре кагыйдәләре: нәрсә элеккечә калды
Җәмәгать туклануы предприятиеләренең эшчәнлеген һәм расланган кагыйдәләрнең үтәлешен контрольдә тоту Роспотребнадзорга калдырылды.
Җәмәгать туклануы оешмасы клиентларга күрсәтелә торган хезмәтләр исемлеген мөстәкыйль билгеләргә, шулай ук, Россия законнарына каршы килмәсәләр, килүчеләр өчен тәртип кагыйдәләрен билгеләргә хокуклы. Мәсәлән, ресторан Администрациясе тәмәке тартучыларны махсус зал яки аерым өстәлләр бүлеп, үзләре белән китерелгән эчемлекләрне эчәргә рөхсәт итмәскә мөмкин һ. б.
Җәмәгать туклануы кагыйдәләре, хәзерге кебек үк, башкаручыга фикерләр һәм тәкъдимнәр китабы булырга куша, аны килүчеләр таләбе буенча бирә. Ресторан, кафе яки башка җәмәгать туклануы предприятиесе кулланучыларга хәбәр итәргә тиеш:
үз хезмәтләре исемлеге турында (һәм алар күрсәтелгән шартлар турында);
тәкъдим ителгән ризык/эчемлекләрнең исеме, аларны әзерләү ысулы, керә торган ингредиентлар турында;
әзерләнгән ризыкларның туклану кыйммәте (калориялелек, микроэлементлар составы, витаминнар, протеиннар, майлар һ. б.) турында.;
хезмәт күрсәтү күләме/авырлыгы турында.
Клиентлар, кызыксындырган мәгълүматлар коммерция сере булмаса, оешма продукциясе турында күбрәк мәгълүмат алырга хокуклы.
Туклану кагыйдәләре буенча җәмәгать туклануы предприятиесе оешманың билгеләнгән сәгатьләрендә хезмәт сорап мөрәҗәгать иткән һәр кешегә хезмәт күрсәтергә тиеш. Ләкин аның бу хезмәткә заказ бирү нияте бар дип уйлап. Оешма клиентка заказ бирелгән ризык өчен алдан түләргә хокуклы.
Күрсәтелгән хезмәтнең бәясе меню яки исемлек белән билгеләнә. Кулланучыга хезмәт күрсәтү залында да, аннан читтә дә җәмәгать туклануы хезмәте бәясе турындагы мәгълүмат белән танышу мөмкинлеге бирергә кирәк.
Шәраб картасында алкогольле эчемлекнең исемен, контейнер күләме бер литрдан артмаса, кулланучылар сыйдырышлыгында аның күләмен һәм бәясен күрсәтергә кирәк. Алкогольле продукциянең өлешләрен җәмәгать туклануы оешмасы үз теләге белән билгели.